关于对政协黄山市徽州区第九届委员会第四次会议第56号提案的答复

程富贵委员：

您在区政协九届四次会议期间提出的关于规范牛羊肉屠宰、经营的提案收悉，经研究办理，现答复如下：

我区目前无牛羊定点屠宰场（黄山市也暂无一家）。根据《安徽省农业农村厅 安徽省生态环境厅 安徽省市场监督管理局关于进一步加强牛羊禽屠宰行业管理的指导意见》（皖农医〔2023〕168 号）、《黄山市农业农村局 黄山市生态环境局 黄山市市场监督管理局关于印发黄山市牛羊禽集中屠宰布局方案的通知》（黄农函〔2024〕16号），按照“统一规划、合理布局、集中屠宰、规范管理”的原则，结合安徽省牛羊禽屠宰企业分布及《2027年指导布局》和我市牛羊禽养殖实际情况，到 2027年，黄山市将新建1家牛羊屠宰厂（场）。目前，市级牛羊集中屠宰场（经开区）正在积极筹建中，待牛羊集中屠宰场建成并投产后，牛羊肉经检疫合格后，附动物检疫合格证明（产品B）及肉品品质检验合格证明，实行“冷链运输、集中配送”到各区县上市销售。 

同时，区市场监督管理部门要严格市场准入管理‌，督促食用农产品集中交易市场开办者查验入场牛羊肉产品的进货凭证和产品质量合格凭证，与入场销售者签订食用农产品质量安全协议。督促牛羊肉产品经营者严格落实进货查验制度，索取并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件。‌快速检测与抽检结合‌，在农贸市场快检室，抽检肉品瘦肉精、兽药残留等指标，对快检异常批次立即下架处理。根据食用农产品年度抽检计划，针对牛羊肉产品重点进行监督抽检，强化不合格产品核查处置工作。适时联合公安、农业农村等部门，定期开展突击检查专项治理。

下步，我局将加大法律法规宣传力度，宣传购买牛羊禽产品查看“两证”及相关注意事项，普及肉品健康消费理念，增强公众质量安全意识。宣传人畜共患病防控知识，增强布病等疫病防控意识，引导从业人员自觉守法、诚信经营。

感谢您对我区牛羊屠宰经营工作的关心和支持！

办复类别：B类

联系单位：区农业农村局

联系电话：0559-3580060

                            2025年4月23日