关于对政协黄山市徽州区第九届委员会第四次会议第57号提案的答复

汪洋委员：

您在区政协九届四次会议期间提出的《关于加快建设“中国臭鳜鱼之乡”的建议》的提案收悉，经研究办理，现答复如下：

徽州臭鳜鱼作为徽州文化传承名菜，在市场上拥有较高的知名度。徽州臭鳜鱼加工是我区水产业重要支柱和特色产业，区内现有年加工产值500万元以上企业7家，其中省级农业产业化龙头企业2家（黄山徽厨食品有限公司、黄山徽母实业有限公司）、市级农业产业化龙头企业2家（黄山徽客坊食品有限公司、黄山徽员外食品有限公司），拥有国家驰名商标1个（徽厨）、安徽省商标品牌示范企业1个（徽母实业）。近年来，随着省、市政府出台鳜鱼产业发展支持政策，相继开展鳜鱼精深加工、人工繁育、饲料鳜养殖等关键技术攻关，并取得一定的成效，鳜鱼产业将成为我区渔业生产发展的重点方向。2024年全区鳜鱼养殖产量44吨，产值260万元，鳜鱼加工1320吨，加工产值14060万元，全产业链产值超过7亿元。

一、加强政策扶持，引导产业发展。制定出台《徽州区徽州臭鳜鱼全产业链高质量发展行动计划》，建立徽州臭鳜鱼全产业链高质量发展工作机制，强化产业人才引进和要素资源保障，以产业链思维推动徽州臭鳜鱼高质量发展。鼓励养殖、引导鳜鱼加工主体兴建养殖基地、开展加工生产线智数升级改造，引导产业主体向苗种繁育、饲料鳜养殖、数字化加工升级、线上线下交易平台等重点方向发展，建设一批智能化养殖基地、数字化加工工厂，推动鳜鱼产业精深加工业前延后伸，逐步形成“一产精、二产强、三产优”的鳜鱼产业发展格局，做大做强徽州臭鳜鱼产业链。

二、强化品牌建设，推进产业升级。我区拥有国内臭鳜鱼产业圈唯一的驰名商标品牌，但由于产业规模小，品牌效应未得到开发。电子商务方兴未艾，徽厨食品、徽母实业等主体开展电子商务网络销售，有一定的品牌和规模效应。强化品牌建设，首先要加大现有品牌宣传，充分利用展览展会推介、新媒体平台等途径宣传品牌形象，提升品牌效应，发挥现有驰名商标、省商标品牌示范企业示范作用，引导主体加大品牌创建力度；其次要加大公用品牌宣传，落实鳜鱼产业主体“中国臭鳜鱼之乡”“徽州臭鳜鱼”等公用品牌宣传职责，提升徽州臭鳜鱼整体影响力；三是要加大销售品牌创建，发挥徽厨、徽母等主体电子商务优势，打造1-2个电子商务品牌，通过直销、代理等销售方式把徽州臭鳜鱼销往各省全国。

三、借势乡村振兴，推进产业融合。通过产业集群、渔业发展政策、乡村振兴等途径，谋划储备一批牵动性强、成熟度高的重点项目纳入省、市重点建设计划，争取中央、省、市财政资金支持，鼓励和支持对外招商引资及对内支持能人大户、企业、强村公司投入鳜鱼产业养殖、加工、销售各环节，推进鳜鱼全产业链基地建设。用好、用活农村设施农业用地政策，盘活农村存量建设用地，多措并举保障徽州臭鳜鱼产业发展用地，按照规范化建设、规模化发展、专业化运营、科技化管理的要求，通过引入科研能力强、行业技术好的优质企业或团队开展技术合作，进行饲料鳜陆基桶工厂化循环水养殖和鳜鱼苗种工厂化育苗等技术攻关，逐步建立养殖全过程数字化管理、操作标准、错峰上市方案和技术推广应用方案等制度机制，形成较为健全完善的饲料鳜鱼养殖产业链，做大做强鳜鱼产业，为乡村产业振兴注入新动力。加强鳜鱼文化挖掘，答好臭鳜鱼文化传承文章，鼓励徽州臭鳜鱼加工主体开展鳜鱼文化传承、主题展示展览等推广活动，加大与旅游企业、主要景区、餐饮企业合作，推进产业融合发展。

办复类别：A类

联系单位：黄山市徽州区农业农村局

联系电话：0559-3580066

                                  2025年5月26日