徽州区召开食品摊贩食品安全知识技能培训会
——守护好“人间烟火”气息

为进一步规范食品摊贩经营行为，保障广大消费者饮食安全，近日黄山市徽州区市场监督管理局联合徽州区城管执法局对全区42家持证食品摊贩食品从业人员开展了食品安全知识技能培训。

黄山市徽州区城管执法局向食品摊贩经营者宣传城市管理法律法规，对规范经营秩序、环境卫生、经营时段等方面提出了具体要求，督促食品摊点经营者要依法经营，诚信经营，自觉维护城市市容市貌秩序。徽州区市场监管局组织学习《安徽省食品安全条例》、《安徽省食品摊贩备案管理办法》《创建国家食品安全示范城市应知应会》等内容，从食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品采购、加工和贮存、燃气安全等内容进行了讲解。

培训要求，一是食品摊贩要严格落实城市管理各项制度，保证摊点周边环境干净整洁；二是食品摊贩经营者是食品安全第一责任人，切实加强规范操作的学习和掌握；从业人员须持有效健康证明后方可上岗；原料采购须索证索票，不添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；不加工、不出售腐败变质、有毒、有害及超过保质期的食品及食品原材料；三是所使用的液化气钢瓶必须在检验有效期内、主动学习并掌握液化气钢瓶使用安全基本常识等。

本次培训，使全区食品摊贩从业人员进一步了解食品安全相关的法律法规，增强食品安全责任意识和诚信守法经营意识，提高了创建国家食品安全城市知晓率和满意度，切实筑牢徽州区摊贩食品安全防火墙。