黄山市徽州区人民政府关于公布第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知

序号

项目类别

项目名称

保护单位

一、民俗（计4项）

1

民俗

春祈秋报

黄山市徽州区呈坎镇呈坎村民委员会

2

民俗

灵山雷祖庙会

黄山市徽州区呈坎镇灵山村民委员会

3

民俗

徽州八大碗

安徽黄山大灵山旅游度假区有限公司

4

民俗

徽州奉茶礼

黄山徽茶文化博物馆

二、传统技艺（计12项）

5

传统技艺

紫霞牛肉制作技艺

黄山市徽州区老詹卤菜店

6

传统技艺

徽州苞芦粿制作技艺

黄山永庆堂文化有限公司

7

传统技艺

徽州红烧肉制作技艺

黄山市徽州区一帆餐饮饭店

8

传统技艺

西溪南土月饼制作技艺

黄山市徽州区莉琴土月饼店

9

传统技艺

徽州火腿制作技艺

黄山徽香十里肉制品有限公司

10

传统技艺

徽州龙井年糕制作技艺

黄山市徽州区徽佰瑞食品厂

11

传统技艺

徽州酒酿馒头制作技艺

黄山市徽州区溪香花园民宿

12

传统技艺

徽州辣椒粿制作技艺

黄山市徽州区洽舍乡长潭村民委员会

13

传统技艺

徽州手工豆腐制作技艺

黄山市徽州区西溪南镇西溪南村民委员会

14

传统技艺

唐模许记豆腐乳制作技艺

黄山市徽州区允和豆腐坊

15

传统技艺

下街冻米糖制作技艺

黄山市徽州区蜀秀糕点加工坊

16

传统技艺

徽州香榧手工制作技艺

黄山市徽州区杨村乡胡川村民委员会